فطارك عندنا… طريقة عمل طاجن جمبري في الفرن (فيديو)
يعتبر الجمبري من الاكلات المحببة لدى العديد من الأشخاص،و يمكن تحضيره لإفطار شهي في رمضان، لذا نقدم لكم طريقة عمل طاجن جمبري في الفرن مع الأرز .
- المقادير
- 1 كيلو جمبري حجم كبير
- 2 حبة بصل
- 2 حبة فلفل حار
- 1 حزمة كزبرة خضراء
- كرفس
- ليمون
- طماطم
- معلقة صغيرة ملح وفلفل اسود
- معلقة صغيرة كمون وكزبرة
- معلقة كبيرة زبدة
- معلقة كبيرة زيت ذرة
- 2 فص ثوم مفروم
- ٣ كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومتصفي
- كوبين طماطم مفرومة
- معلقتين كبار صلصة
- نص كوب زيت
- مكعب مرقة خضار
- ٦ كوب مياه مغلية
- كسبرة خضراء مفرومة
- طريقة الأرز بالجمبرى
- نضع الزيت في "حلة"
- يسخن جيدا
- نضع البصل حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- نضيف الجمبري والتوم ونقلبهم على النار.
- نضيف الطماطم والصلصة ونتركها يتسبكوا مع الملح والفلفل والكمون والكسبرة ومرقة الخضار.
- نضيف الأرز والماء المغلي.
- نترك الأرز يتشرب وبعدها نهدأ النار حتى ينضج.
- فوائد الجمبري
يحتوي الجمبري على نسبة عالية من عنصر السيلينيوم الذي يهاجم الشقائق الحرة التي تتسبب في الإصابة بمرض السرطان، وعلاج السمنة وتجنب الزيادة المفرطة في الوزن لاحتوائه على كميات قليلة من الدهون.
كما يحتوي على البروتين منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي الجمبري على نسبة عالية من عنصري الفسفور والكالسيوم وهما هامان بشكل كبير جدا في العمل على بناء العظام، كما أنه يحسن الحالة المزاجية هو أحد المصادر الهامة للحمض الدهني أوميجا 3 ولقد أثبتت الدراسات والأبحاث أن هذا الحمض الدهني يعمل على تخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية .
